Variables relacionadas con la calidad de atención de la consulta nutricional y percepción del éxito en el tratamiento para el control del peso corporal / Variables related to the quality of care nutritional consulting and perception

Objetivo: Determinar la asociación entre variables relacionadas con la calidad de la consulta nutricional y la percepción del paciente en el éxito del tratamiento para el control del peso corporal en un grupo de mujeres mayores de 20 años, habitantes de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires o del Gran Buenos Aires. Metodología: Diseño observacional, transversal de correlación. Muestreo aleatorio simple de 97 mujeres que concurrieron por lo menos una vez a una consulta nutricional llevada a cabo por un Licenciado en Nutrición. Se realizó encuesta estructurada y voluntaria analizando como variable dependiente la percepción del éxito del tratamiento nutricional y como variables independientes, tres variables relacionadas con la calidad de la atención, como la escucha del profesional (buena, regular o mala), indicaciones adecuadas a gustos, hábitos y tolerancias digestivas y tipo de material entregado en la consulta. Resultados: Del total de la muestra estudiada el 61,9% percibió como exitoso a su último tratamiento para el control del peso corporal. Para la mayoría el ámbito físico donde se desarrolló la consulta fue adecuado (95,9%), siendo suficiente el tiempo destinado a la misma (89,7%), con buena escucha llevada a cabo por el profesional (75,3%). La percepción del éxito fue asociada significativamente con una buena escucha del profesional en la consulta (p: 0,0001) y con el manejo de indicaciones adecuadas a los gustos y hábitos de las pacientes (p: 0,002). No se observó asociación entre las indicaciones adecuadas a la tolerancia digestiva y el tipo de material empleado con la percepción de éxito en la consulta nutricional. Conclusiones: La percepción del éxito en el tratamiento nutricional fue asociada significativamente con una buena escucha por parte del profesional en la consulta e indicaciones adecuadas en cuanto a sus gustos y hábitos alimentarios.

Biochemical aspects of cellular antioxidant systems

Aerobic life is characterized by a steady generation of reactive oxygen species balanced by a similar rate of their consumption by antioxidants. To maintain homeostasis, there is a requirement for the continuous regeneration of antioxidant capacity, and if this is not met, oxidative stress occurs, resulting in pathophysiological events. Cellular protection against oxidative stress is organized at multiple levels. Defense strategies include prevention, interception, replacement, and repair. These mechanisms are coupled to the intermediary metabolism for a continuous supply of energy, reducing equivalents, and precursors, and depend on the dietary supply of metabolic fuels and essential molecules to allow an optimal cellular functioning

Thyroid calorigenesis and oxidative stress: modification of the respiratory burst activity in polymorphonuclear leukocytes

1. Recent research on experimental animals indicates that thyroid hormone administration is associated with greater electron flow through the microsomal, mitochondrial, and peroxisomal electron transport systems of the liver, as indicated by the enhanced production of superoxide radicals (O2.-) and/or hydrogen proxide (H2O2). 2. Hyperthyroidism induces an increased respiratory burst activity in rat and human polymorphonuclear leukocytes, an effect that seems to be related to changes in the myeloperoxidase-H2O2 system of the cell, rather than to the direct actions of the hormone or changes in the opsonic capacity of plasma. 3. These findings indicate that thyroid calorigenesis involves an elevated prooxidant activity in target cells, which may be relevant in determining toxic effects within the tissue or in neighboring cells

Spontaneous urinary visible luminescence: characteristics and modification by oxidative stress-related clinical conditions

Urinary visible luminescence is the result of the excretion of oxidized biomolecules and, as such, could provide a valuable index of systemic oxidative stress. The characteristics of the urinary luminescence that support this proposal are reviewed and the data obtained for patients with hyperthyroidism and children with Duchenne muscular dystrophy are also discussed. Enhanced urinary chemiluminescence was observed in both pathologies. A similar enhancement was obtained when the urinary luminescence of smokers was compared to that of non-smokers. The possibilities and limitations of this noninvasive methodology for the evaluation of systemic oxidative stress is critically evaluated.

Oxigeno: alteraciones en su transporte y utilizacion. / Oxigen: changes in its transport and utilization

Se revisan los principales mecanismos de alteracion del transporte y utilizacion de oxigeno en el hombre, incluyendo desde alteraciones del aire atmosferico hasta lesiones intracelulares. Se mencionan efectos frecuentes y caracteristicos de enfermedades y causas que provocan hipoxemia, hipoxia y dano celular. Tambien son analizados algunos efectos toxicos de oxigeno